لاکتومتر شیر – Milk hydrometer با رنج ۰ تا ۴۰

لاکتومتر شیر – Milk hydrometer با رنج ۰ تا ۴۰

کجا به شیرسنج نیاز پیدا میکنیم؟

حتما برای شما هم پیش آمده که از یک لبنیاتی یا دامدار ، شیر باز تهیه نموده باشید و این سوال برایتان پیش آمده باشد که میزان چربی این شیر چقدر است و چقدر این شیر خالص است و به آن آب اضافه نشده؟

اینجاست که به دستگاه چگالی سنج شیر (لاکتومتر) نیاز پیدا میکنید. با کمک این دستگاه میتوانید به میزان کیفیت شیر پی ببرید. کافیست شیرسنج را درون شیر قوطه ور کرده و از روی بخش درجات میزان خلوص شیر را مشاهده نمائید.

هر چقدر عدد قرائت شده به ۴۰ نزدیکتر باشد ، شیر باکیفیت تر و هر چقدر به عدد ۰ نزدیک باشد شیر از کیفیت پایین تری برخوردار است و میتواند نشانه افزوده شدن آب به شیر نیز باشد.

دقت شود که کیفیت تغذیه دام با کیفیت شیر آن ارتباطی مستقیم دارد یعنی هر چه خوراک دام مغذی تر باشد ، شیر آن هم بهتر است و در فصول سرد که علوفه تازه کمیاب تر است ، کیفیت شیر نیز پایین می آید و لزوماً به معنای تقلب فروشنده شیر (لبنیاتی) نیست!  حتی رنگ سیرابی حیواناتی مانند گوسفند در زمستان با تابستان ، یکی نیست و از رنگ سفید تا سفید متمایل به زرد تفاوت رنگ پیدا میکند و خلوص شیر نیز همینطور است و دقیقاً به کیفیت غذایی که دامدار در دسترس دام قرار داده ، ارتباط دارد.

مشخصات این شیرسنج:

جنس بدنه:  شیشه شفاف
طول:  حدود ۲۲ سانتیمتر
وزن:  ۲۴ گرم
دمای کار:  ۲۰ تا ۲۱ درجه سانتیگراد (سلسیوس)
درجه بندی:  ۰ تا ۴۰ (سه درجه ۲۵ – ۳۰ – ۳۵ برنگ قرمز چاپ شده است)
مناسب استفاده برای:  انواع شیر مانند: گوسفندی ، بز ، گاو ، گاومیش و …

مشخصات ظاهری لاکتومتر

جنس بدنه این لاکتومتر از شیشه شفاف ساخته شده است که از سه بخش تشکیل شده است که پایین ترین بخش آن که ساچمه های فلزی سیاه رنگ ، ریزی پر شده که حکم وزنه داشته و باعث عمود قرار گیری آن در شیر میشود.

بخش بعدی که فضایی خالی ست و مانند شناور عمل میکند و بخش بالایی (که نازک تر است) و توسط یک کاغذ مدرج شده و عمل نمایش میزان درجه لاکتومتر را بر عهده دارد.

نحوه کار با لاکتومتر (Areometer For Milk)

ابتدا به ظرفی نیاز دارید که شفاف باشد و بتوان درجات لاکتومتر را از کنار آن مشاهده نمود برای راحتی کار میتوان از استوانه مدرج یا ظروفی مانند قوطی نوشابه که شفاف است و یا یک پارچ آب شیشه ای استفاده نمود.

ظرف مذکور را مملو از شیر مینمائیم و لاکتومتر (شیرسنج) را به آرامی درونش قوطه ور میکنیم و لاکتومتر شناور شده و ابتدا کمی بالا و پایین میرود و سپس متوقف میشود. وقتی لاکتومتر ثابت شد ، حال نوبت به قرائت درجه آن میرسد که برای اینکار بایستی با دید افقی ، سطح شیر را ملاحظه نمود که با کدام درجه شیرسنچ هم سطح شده است که این همان کار قرائت و کار با لاکتومتر میباشد.

اگر سطح شیر با عدد ۴۰ مماس شده باشد ، مرغوبترین نوع شیر است و هر چقدر به سمت عدد صفر متمایل باشد ، کیفیت شیر پایین است.

اگر به بخش درجه بندی این هیدرومتر شیر دقت نمائید ، اعداد ۲۵، ۳۰ و ۳۵ برنگ قرمز چاپ شده و با باقی اعداد که برنگ مشکی چاپ شده است ، متفاوت است!. اغلب شیرهای مرغوب در این محدوده ۲۵ تا ۳۵ قرار میگیرند که برای راحتی قرائت ، محدوده فوق برنگ قرمز درج شده است.

نکته: حتماً بایستی شیر خالص در دمای محیط (حدود ۲۰ تا ۲۱ درجه سانتیگراد) را مورد ارزیابی قرار دهید. مثلا شیری که گرم شده باشد و یا به آن شکر اضافه شده باشد ، عملکرد دستگاه و دقت آنرا بهم زده و قرائت درستی نخواهید داشت.

رنج کاری این لاکتومتر ۰ تا ۴۰ (که مترادف با چگالی ۱.۰۰۰ تا ۱.۰۴۰) میباشد. درجات بروی بخش بالایی شیرسنج با دو رنگ مشکی و قرمز قابل مشاهده است و این اعداد از ۰ تا ۴۰ درجه بندی و دقت درجات هم ۱ واحد میباشد.

لاکتومتر را با نام های دیگری هم میشناسند که میتوان به این نام ها اشاره نمود:  لاکتومتر شیر – هیدرومتر شیر – Milk Hydrometer (لاکتو دانسیمتر شیر) – Areometer for Milk

لاکتومتر یا چگالی سنج شیر چیست؟

بطور خلاصه میتوان گفت لاکتومتر یا چگالی سنج شیر ، وسیله ای ساده و کاربردی برای سنجش میزان کیفیت شیر میباشد. که براحتی میتوان انواع شیر حیوانات مختلف را با آن تعیین کیفیت نمود و میزان خلوص شیر را اندازه گیری کرد. این وسیله  ابزاری برای تست شیر است.

بسته بندی این هیدرومتر شیر بشکل یک قوطی مقوایی سفید رنگ میباشد و طول خود لاکتومتر حدود ۲۲ سانتیمتر است.

تصاویر قدیمی این محصول: